カツヤマサヒコSHOWのお店、5軒目はJR元町駅、南京町の少し南にある「鶴のひとこえ」。明石出身のご主人が作る創作和食のお店です。
この日の勝谷さんのオーダーは、
- 明石太陽酒造「赤石純米吟醸」 700円（ちょっと濃醇だそうです）
- しめ鯖 1,500円（上の写真）
- 明石太陽酒造「赤石たれくち」 650円
- 蒸し穴子の餅米茶巾包み 900円（これは絶品と勝谷さん絶賛）
- 明石太陽酒造「神稲（くましね）」 700円
- 神戸牛のステーキ小豆島もろみソースで 880円（この醤油は珍しいらしい）
うんちくはしめ鯖で炸裂。しめ鯖の出来は歯触りのキレ、刺身と同じくらいのエッジの立ち具合がポイントらしい。今度はそれを意識して食べてみたいと思います(^_^;
お酒は全て明石太陽酒造。この蔵は木造蔵なんですと。ちょっと行ってみたいですねえ。
勝谷さん、かなりお気に入りな感じのお店でした。
住所：兵庫県神戸市中央区栄町通2-9-4 川泰ビル １Ｆ
電話：078-392-4377
営業：17:30～23:00
定休：日曜日
座席：30
★カード不可
★完全禁煙
- 出版社/メーカー: 太陽酒造
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