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ブログ鯖人

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ブレストンコート ユカワタン

カツヤマサヒコSHOWのお店


 

 カツヤマサヒコSHOWのお店、39軒目は軽井沢のホテルブレストンコートのレストラン「ユカワタン」です。

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 フランス料理と地元食材が楽しめるレストランです。

ユカワタン - 中軽井沢/フレンチ [食べログ]ユカワタン - 中軽井沢/フレンチ [食べログ]

 それにしてもこのレストランの雰囲気は感動ものですよ。

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 それではこの日のオーダーです。

  1. 小布施スパークリング グラス 2,000円 2005年産、コクがあるスパークリングです
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  2. 鮎のチュイール 値段不明 鮎をぱりぱりにあげたもの
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  3. 6種のアミューズ 値段不明 前菜。左から順に食べるように盛り付けられている。3番目がスープ、最後がデザートといったようにフルコースの順番になっている。ちなみに下の石は温かい
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  4. ソラリス ソーヴィニヨン・ブラン2012 グラス 1,300円 地元の葡萄でつくったワイン
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  5. 大山女のマリネ 3,000円 ヤマメです
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  6. ドメーヌ・ソガ ヴォルプチュ2011 グラス 1,800円
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  7. 大岩魚のブレゼ 4,000円 メインディッシュです。メインも魚でした
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  8. ヴァン・ソレイユ・サンセミヨン グラス 756円 ジュースみたいな感じ
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  9. タンポポのティラミス 2,000円 デザートです
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 総料理長浜田統之さんは凄い人のようですよ。全て日本で修業してフランスでメダルを獲った人ですって。

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 世界が認めた海の無い軽井沢でのニッポンのフレンチ。コースは16,200円(8品)、19,440円(11品)、メインは肉か魚が選べます。

 最後の最後はお店からのサプライズケーキでした。

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 写真ではよく分からないかもしれませんが、「カツヤマサヒコSHOW」の文字が描かれたテレビの形をしたケーキでした。

住所:長野県北佐久郡軽井沢町星野 ホテルブレストンコート内
電話:0267-46-6200
営業:18:00 - 20:30(日曜営業)
定休:不明
設備:24席
★:カード可
★:完全禁煙(喫煙スペースあり)


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