カツヤマサヒコSHOWのお店、43軒目はJR元町駅から北へ徒歩3分。ベルギー大使館で腕を振るっていたご主人が作るベルギー料理のお店「ラ・ブリュッセロワーズ」です。
ベルギーといったらビールですね。この店にはベルギービールが50数種類置いてあります(´▽｀)
それではこの日のオーダー、いってみましょうか。
- ヴデット（生） 850円 ちょっと白濁していて微かな酸味。醸造してるって感じです。
VEDETT EXTRA WHITE(ヴェデット・エクストラ ホワイト) 330ml×24本
- 出版社/メーカー: デュベル・モルトガット醸造所
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- ムール貝の白ビール蒸し 1,900円 ムール貝をベルギーで蒸しました。野菜が色鮮やかなのは料理人の腕ですね。
ムール貝の正式な食べ方は、まず1個食べてから殻をこうしてトングのようにしてムール貝の身を挟んで食べます。
- ベルサリス 1,180円 アルコール度数が10度近いビールです。焦げた麦のような匂いがして、この醸造感と味の違いが日本酒の蔵の違いのようだと、、、。ほんと日本酒に似ているそうです。
- 出版社/メーカー: ヒューグ
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- アンディーブ（チコリ）の生ハム巻きクリームグラタン 1,900円 チコリは芯のところが白菜のように甘いけど、ちょっとちがうゴージャスさがあります。
- 活ウナギのグリーンハーブ煮込み 2,900円 西欧ではウナギは筒切りにするが、これはちゃんと三枚におろしてあります。ウナギがふっくらと煮込んであります。骨はせんべいのように揚げてあります。
- ブーン・グース 1,100円 ビール界のシャンパンと呼ばれるように開けると「ポン」と音がします。非常に、、、オレンジジュースじゃないかと思うくらいに酸が立っています。
- 出版社/メーカー: ブーン醸造所
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この日はベルギービールに合うハイソサエティな料理をいただきました。
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4丁目4-14
電話：078-321-3801
営業：19:30～23:00
定休：月曜
設備：16席
★：分煙
