カツヤマサヒコSHOWのお店、58軒目は三ノ宮駅から北へ歩いて3分、北野坂を登り左へ曲がって2軒目のビルの2階にある「ぼでが」です。
ぼでがとはスペイン語で酒蔵という意味で、女将手作りのおばんざいとそれにあわせる日本酒が自慢のお店です。
この日は勝谷さんの元上司であるゲストの花田紀凱さんが付いて来ちゃってスタジオトークの続きです。それでは今日のオーダーですよ。
- 鳥取県 諏訪酒造 諏訪泉 田中農場 一合 1,500円
これが勝谷さん大のお気に入りのお酒のようです。諏訪泉 田中農場 山田錦選別米 精米70% 720ml 日本酒 鳥取 地酒
- 出版社/メーカー: 諏訪酒造
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- 秋田県 新政酒造 青やまユ 美山錦 グラス 700円
新政は今一番大化けしている蔵。今年一番に杉樽で仕込んだお酒です。杉の香りがほんのりついています。新政 No.6 Xタイプ 【純米大吟醸 生原酒】 煌きラベル 1800ml 新政酒造 秋田県
- 出版社/メーカー: 新政酒造
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- さんまのみぞれ煮 650円
みぞれ煮は大根の持っている酸やなんかを柔らかくして美味しい。 - 揚げ茄子の味噌はさみ 600円
クルミとお味噌を挟んであります。大葉の爽やかさがお酒の酸味が合います。(これは美味そう!食べたい!) - 神奈川 大矢孝酒造 昇竜蓬莱 生もと純米 グラス 600円
勝谷さんも知らないお酒です。最近の神奈川のお酒はなかなか良いらしい。丹沢の水が良いからか。酸が利いている面白いお酒。 - 鳥取県 諏訪酒造 満天星 純米吟醸 一合 1,200円
諏訪泉は勝谷さんが大好きなお酒。最近は燗上がりするお酒が流行っているとのこと。この諏訪泉も燗でいただきます。杉の色。グーッと舌の上に広がる感じがします。- 出版社/メーカー: 諏訪酒造
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- 豚なんこつのコリコリ塩焼き 750円
噛むとコリッコリと音が聞こえてきます。
この日は花田さんとのトークが面白かったのですが、書き切れないのでこちらの動画で。残念ながら、お店でのトークはカットされていますが、お店ロケの後に「ぼでが」収録したお悩み相談コーナーは下の動画の23分頃からです。
カツヤマサヒコSHOW 月刊WiLL編集長 花田紀凱 - 14.11.01 - YouTube
住所:神戸市中央区中山手通1丁目8-1 明関ビル2F
電話:078-322-3665
営業:17:00~23:00
定休:日曜日・祝日
設備:14席
★:カード不可
★:完全禁煙