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ブログ鯖人

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衣喰 塩梅(いいあんばい)

カツヤマサヒコSHOWのお店


 

 カツヤマサヒコSHOWのお店、30軒目は三ノ宮駅からフラワーロード北へ。二宮商店街の近くにあるお店「衣喰 塩梅」です。

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 店名は「いいあんばい」と読みます。天ぷらとそれに合うお酒が楽しめます。

塩梅 - 三ノ宮/天ぷら・揚げ物(その他) [食べログ]塩梅 - 三ノ宮/天ぷら・揚げ物(その他) [食べログ]

 それではこの日のオーダー行ってみます。

  1. 長野 大澤酒蔵 明鏡止水 垂氷(たるひ) 一合 800円 切れが良い。舟絞りで
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  2. スルメ幽庵漬 600円 本当は柚庵漬と「柚」を使うのですが、柚のない季節は幽霊の「幽」を使うとのこと。酒のあてにちょうど良いらしく「これはアカン、家にこれがあったら一晩中飲んでるわ」とは勝谷さん
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  3. 穴子の一本揚げ 500円 このお店で一番天ぷらです。天ぷらは何故美味いかというと、油で揚げることによって脱水作用で水分が逃げていき、味がきゅっと締まるからだそうです。蒸すのと同じ感じですね
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  4. 福島 喜多の華酒造場 金澤屋 辛口純米 一合 800円 どっしりとしたいい酒
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  5. 豚ヒレ 100円 豚ヒレとトマトがセットになった天ぷら。榎木アナの感想「豚ヒレ、トマト、日本酒の組み合わせが最高です」
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  6. しいたけ 100円 椎茸と白身魚をあわせた天ぷらです
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  7. おくら 100円
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  8. 長いも 100円
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  9. ウィンナー 100円
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  10. 天巻 500円 天つゆをちょっと付けていただきます。プチ天丼みたいな?
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 最後の勝谷さんと榎木アナの会話。
「おまえ、串揚げも行ったが天ぷらとどっちがいい?」
「毎日食べるなら天ぷら」
「おまえ、串揚げ業界敵に回したな(笑)」

 

住所:兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町4-7-15
電話:090-3843-0374
営業:17:00~23:00
定休:水曜
座席:8席


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