カツヤマサヒコSHOWのお店、55軒目は明石駅から南西へ歩いておよそ5分、居酒屋が建ち並ぶ路地にあるお店「きじ鍋 三浦」です。
料理人歴40年のご主人が作るきじ鍋と一品料理、そして地元のお酒がいただけるお店です。
明石といえばたこと穴子が美味しいですね。それではこの日のオーダーです。
- 姫路市 壺坂酒造 雪彦山 吟醸酒 1合 780円
兵庫らしいどっしりとしたお酒です。
甘ダレの穴子に合いそう。
【ラベル文字入れ】『雪彦山』
清酒【感謝】吟醸720ml （バラ売り）- 出版社/メーカー: 壺坂酒造
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- 穴子 タレ焼き 1,200円
自慢の甘ダレと自家製の山椒でいただきます。鮨屋の穴子とは違ってあんまり甘くなくておつまみとしての穴子です。ふんわりしているけどコシがあるという味です。
- 秋鮭の白子 天ぷら 980円
もちろん山椒の入った塩でいただきます。ここで久々に榎木アナの「はふはふ」がでました。かわいい。
- キジぞうすい 1人前 1,000円
キジの肉が刻んで中に入っています。ここでも榎木アナの「はふはふ」が炸裂！もうたまりません（笑）
これは鶏でも豚でもないワイルドさがある。あっさりしているけど味が濃いです。出汁はキジを2日間、アクを取りながら炊き込んで取っています。コンソメみたいにクリアなスープです。
- 明石市 茨木酒造 来楽 純米吟醸 1合 780円
こっちの方が磨きがいいのでクリーンなスープには合いそうです。
この日はここまで。短くて(_ _)
住所：明石市大明石町１丁目７－１９
電話：078-917-7005
営業：17:00～22:00
定休：日曜、祝日
設備：24席
★：喫煙可
